Przystawki
Delikatne otwarcie wieczoru: tatar z polędwicy wołowej z kaparami i żółtkiem, krem z białych warzyw z olejem truflowym, czy marynowane buraki z kozim serem.
PlateFeast · Poznań
AUTORSKIE DANIA. WYRAZISTE SMAKI.
Witamy w PlateFeast — eleganckiej restauracji w Poznaniu, gdzie każde danie jest kompozycją smaku, aromatu i tekstury. Nasze autorskie menu łączy najlepsze polskie składniki z nowoczesną techniką, tworząc niezapomniane doznania kulinarne.
Zarezerwuj stolikNasza filozofia
Szacunek do składnika i precyzja smaku
W PlateFeast wierzymy, że doskonałe danie rodzi się z szacunku do składnika. Wybieramy produkty od lokalnych dostawców, sezonowe warzywa i świeże ryby, a następnie poddajemy je precyzyjnej obróbce, aby wydobyć pełnię smaku. Każdy talerz to efekt uważnej pracy, w której jakość produktu jest ważniejsza niż efektowna dekoracja.
Nasza kuchnia opiera się na trzech filarach: jakości, kreatywności i tradycji. Każde danie to opowieść o smaku, która łączy polskie dziedzictwo kulinarne z nowoczesnymi trendami. Dzięki temu menu pozostaje jednocześnie bliskie gościom i zaskakująco świeże.
- Lokalni dostawcy i sezonowe produkty
- Kreatywność szefa kuchni
- Szanowanie polskiej tradycji kulinarnej
Kategorie dań
Pięć odsłon autorskiego menu
Każda kategoria to inny rozdział wieczoru — od delikatnego otwarcia po słodkie zwieńczenie. Wybierz to, co najlepiej pasuje do Twojego nastroju.
Owoce morza
Świeże ryby i owoce morza sprowadzane codziennie: pieczony sandacz z puree z selera, małże w białym winie, czy krewetki w maśle czosnkowym.
Mięsa
Soczyste steki, duszona jagnięcina i kaczka w sosie żurawinowym — dania dla miłośników wyrazistych smaków, przygotowywane z najwyższej jakości mięs.
Warzywa
Sezonowe warzywa w roli głównej: pieczony kalafior z tahini, risotto z zielonym groszkiem i miętą, czy grillowane szparagi z parmezanem.
Desery
Słodkie zwieńczenie kolacji: mus czekoladowy z solą morską, tarta cytrynowa z bezą, czy domowe lody waniliowe z karmelem.
Od kuchni prosto na stół
Proces twórczy, który słychać na talerzu
Każde danie w PlateFeast przechodzi długą drogę od pomysłu do talerza. Nasz szef kuchni eksperymentuje ze składnikami, testuje połączenia smakowe i dba o każdy detal, aby gość otrzymał perfekcyjnie skomponowane danie. To praca, która zaczyna się rano przy wyborze produktów, a kończy wieczorem, gdy talerz trafia na stół.
Nie ma tu miejsca na przypadkowość. Każdy sos, każda tekstura i każdy element dekoracji mają swoje uzasadnienie. Dzięki temu dania są nie tylko piękne, ale przede wszystkim spójne smakowo.
„Gotowanie to dla mnie dialog z produktem. Staram się usłyszeć, co ma do powiedzenia, i przełożyć to na język smaku, który zaskoczy i zachwyci naszych gości.”
Sezonowe specjały
To, co najlepsze teraz
Menu zmienia się wraz z porami roku. Oto dwie propozycje, które obecnie królują na naszych talerzach.
Specjał wiosenny
Pieczona pierś z kaczki z puree z młodych ziemniaków, szparagami i sosem z czerwonego wina. Delikatne mięso, chrupiąca skórka i wiosenne akcenty.
89 zł
Specjał letni
Grillowany pstrąg z sałatką z pomidorów, bazylii i oliwy z pierwszego tłoczenia. Lekkie, orzeźwiające danie idealne na ciepłe wieczory.
79 zł
Wieczorna atmosfera
Elegancja, która zostaje po kolacji
Po kolacji zapraszamy do naszego Poker Lounge, gdzie przy dźwiękach delikatnej muzyki można zagrać w pokera, blackjacka lub ruletkę. To idealne dopełnienie wieczoru dla tych, którzy cenią wyrafinowaną rozrywkę.
Subtelne akcenty kart do gry i ruletki w wystroju wnętrza tworzą niepowtarzalny klimat, który łączy kulinarną elegancję z dreszczykiem emocji.
Rezerwacja stolika
Zarezerwuj stolik już dziś
Pozwól nam zabrać Cię w kulinarną podróż. Czekamy na Ciebie w sercu Poznania, przy ul. Święty Marcin 24.
- Adres: ul. Święty Marcin 24, 61-805 Poznań
- Telefon: +48 61 307 59 24
- Email: [email protected]
Godziny otwarcia
Zapraszamy codziennie
Poniedziałek – Niedziela: 17:00 – 23:00
Kuchnia przyjmuje zamówienia do 22:00.